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キムチ鍋スープで簡単!茄子のピリ辛そぼろ

キムチ鍋スープで簡単!茄子のピリ辛そぼろの画像

Description

市販のキムチ鍋スープで簡単時短!味付けもなしで、パパっと作れて、ピリ辛で体もあったまる１品です♪

材料 （２～３人前）

キムチ鍋スープの素（３倍濃縮タイプ）
２５０ｇ
茄子
大１本（小２本）
ミンチ肉（鳥、牛、豚、合挽きお好みで）
２００ｇ
ごま油
大さじ2
☆シイタケ
２～３個
☆長ネギ
１本
■ ☆はお好みで（なくてもＯＫ）
水溶き片栗粉
水大さじ2：片栗大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    熱したフライパンにごま油をしき、ミンチを炒めます。ミンチの色がかわったら茄子を入れて炒めます。

  2. 2

    写真

    茄子が少ししんなりしたら、お好みで☆を入れ、キムチ鍋スープを１袋（２５０ｇ）入れます。

  3. 3

    写真

    沸騰したら、中火にします。

  4. 4

    写真

    フタをして、待つこと１０分

  5. 5

    写真

    スープが茄子にしみ込み、茄子がくたくたになった所で・・

  6. 6

    写真

    水溶き片栗粉を回し入れたら完成です。

  7. 7

    写真

    いただきま～す♪
    ご飯との相性も抜群！

  8. 8

    写真

    ちなみに、今回はニッスイの凝縮タイプのスープを使用。これ、イオンで１００円くらいで売ってます＾＾

コツ・ポイント

市販のキムチ鍋スープを使うことで、時短にもつながり、味付けが不要なので、失敗がないというが嬉しいポイントです。
今回濃縮タイプを使いましたが、薄めなくてもちょうどいいです。辛い!と思ったらみりんを少し入れるとマイルドになります♪

このレシピの生い立ち

我が家のお子の大好物です＾＾
また、これの茄子抜きを作って冷蔵庫で保存しておくと、食べるラー油的な間隔で、ご飯のお供になります。
レシピID : 4360962 公開日 : 17/02/17 更新日 : 17/02/17

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キムチ鍋スープで簡単!茄子のピリ辛そぼろ
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