絶品♪照り焼きハンバーグ（ごぼう入り）

Name: 絶品♪照り焼きハンバーグ（ごぼう入り）
Yield: ４人分
Ingredients: 豚挽き肉 ３００ｇ; ごぼう １本（約８０ｇ）; 玉葱 １/２個; ●玉子 １個; ●パン粉 ２０ｇ; ●マヨネーズ 大さじ１; ●塩 小さじ１/４; 【照り焼きソース】; 醤油 大さじ２; 砂糖 大さじ２; みりん 大さじ１; 料理酒 大さじ１; 水 大さじ３; 黒コショウ お好みでたっぷりと♪

Description

ごぼうの風味＆食感が美味しい♪
黒コショウを効かせた照り焼きソースが相性抜群です♪♪

梅ミッキー

材料（４人分）

３００ｇ

１本（約８０ｇ）

１/２個

１個

●パン粉

２０ｇ

●マヨネーズ

大さじ１

●塩

小さじ１/４

■ 【照り焼きソース】

醤油

大さじ２

砂糖

大さじ２

みりん

大さじ１

料理酒

大さじ１

水

大さじ３

黒コショウ

お好みでたっぷりと♪

作り方

1

ごぼうはささがき、玉葱はみじん切りにする。
2

豚ひき肉に●を加え、粘り気が出るまで捏ねる。
3

②に①を加えて混ぜ合わせる。
4

③を４等分に楕円に形成する。油を熱したフライパンで中火で蒸し焼く。
5

ハンバーグの両面に焼き色が付いたら、予め合わせておいた照り焼きソースの材料を加える。
6

たれにとろみがつくまで、ハンバーグにスプーンでたれをかけなが煮込む。

コツ・ポイント

肉の量を減らしましたが、野菜の旨味＆歯ごたえが楽しめるので、ボリューム的には満足できます♪

このレシピの生い立ち

肉の量を減らしても、野菜で旨味と食感を補って満足できるような、ヘルシーハンバーグレシピを作ろうと思いました♪

レシピID : 4361221 公開日 : 17/04/19 更新日 : 17/04/19

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。