豆腐グラタン
作り方
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1
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お豆腐をクッキングペーパーで包んで水切り開始~
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2
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舞茸はオリーブオイル小さじ1で炒める。
長ネギ1本は斜め切り。
味噌大さじ2、酒、みりん各大さじ1を混ぜておく。
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4
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バターと小麦粉が馴染んだら、牛乳200cc~250cc(滑らかになる程度)を混ぜながら少しづつ追加する。
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5
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豆腐を食べやすい大きさに切って耐熱皿に並べ、長ネギを乗せる。
ラップなしでレンジで1分。
(お豆腐が温まる位)
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6
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レンジの後、お豆腐から水が出ていたら捨てる。
炒めた舞茸と合わせた味噌をのせる。
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7
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ホワイトソースをのせる。
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8
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細切りチーズをのせる。
※写真ではお醤油を小さじ1ふりましたが、しょっぱかったのでなくてよいかと...
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9
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トースターで5分程焼いて出来上がり〜
※しつこいですが写真はお醤油入っていてごめんなさい
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コツ・ポイント
ご飯のお供でない時にはお味噌の乗せすぎ注意です。
まさかのご飯食べれます...と、私は思うのですがいかがでしょう^^;
まさかのご飯食べれます...と、私は思うのですがいかがでしょう^^;
このレシピの生い立ち
初回は舞茸なしでした^^;
冷蔵庫の有り合わせで作ってみたのが始まりです。
冷蔵庫の有り合わせで作ってみたのが始まりです。