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さつま芋を良く洗い、食べやすい大きさに輪切りにし、水にさらしておく。荷崩れ防止の場合面取りをして下さい。
がんもに熱湯を回しかけ、油抜きをします。がんもが大きければ食べやすい大きさに切る。
小鍋にさつま芋とがんもを入れ、かぶる位の水と出汁を加え火にかけます。
沸騰する手前で火を弱め、みりん、醤油を加える。
さつま芋に火が通ったら(他の具材を加える場合はここで加えても。)味をみて足りなければ砂糖・塩で調整。
落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮たら、完成です☆
ほっくり♥とっても美味しそうです♪素敵なつくれぽに感謝です!