しっとりふわふわ簡単スポンジケーキ

しっとりふわふわ簡単スポンジケーキ

Description

ふわふわでしっとり♪
別立て?なのにボール1個で作れちゃう!
ずぼらな私でも簡単に作れるスポンジケーキ!

材料 (18㌢丸型)

3個
砂糖
70〜80g
牛乳
20g
10g
小麦粉
80g

作り方

1

写真

オーブンを180℃で予熱
牛乳と油以外の材料を計量する。
オーブンシートを型に敷く。

2

写真

卵黄と卵白に分ける。卵白に砂糖を加えハンドミキサーでメレンゲをつくる。
※塩を一つまみ入れるとメレンゲが作りやすい。

3

写真

メレンゲに卵黄(2個分)を1つずつ加えその都度ハンドミキサーで良く混ぜる。

4

写真

残り1個の卵黄に牛乳と油を加えスプーンなどで混ぜる。
混ぜた物を③の中に少しずつ加えハンドミキサーで混ぜる。

5

写真

④の中にふるいながら小麦粉を加える。
※一度しかふるわないためなるべく高い位置からふるうとダマになりにくい。

6

写真

型に生地を流し入れる。高い位置から一度落とす。
オーブンを170℃に下げ30分焼く。

7

写真

焼き上がったら高い位置から一度に落とす。粗熱がとれたらラップに包み保存する。

コツ・ポイント

②卵白に砂糖を加える時はある程度卵白が泡立ってから加える。しっかりとメレンゲを立てる事が大切。冷たい卵を使うと良い。
※⑤小麦粉は4〜5回に分けて入れ初めの1回目はハンドミキサーの低速で混ぜて良い。残りはヘラで毎回しっかりと混ぜる。

このレシピの生い立ち

娘の誕生日にケーキを作ってあげたい!この作り方と材料の配分は試行錯誤し何度も作ってみたლ(´ڡ`ლ)以前もお菓子作りをしていたけど今みたいに日常でするようになったのはこのスポンジケーキを焼こうと決めた時から!
ズボラケーキ第8弾
レシピID : 4364397 公開日 : 17/02/23 更新日 : 17/10/30

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