糖質制限◆プロテインで簡単ブッセ
Description
パンやケーキより簡単にブッセ！粉はプロテインだけで、癖のないふわんふわんのブッセが出来ます。
なむい
材料
3個
甘味料
砂糖の甘さに換算して30g
塩
ひとつまみ
プロテイン（SAVAS）
15g
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★お好みのクリーム★
100cc
甘味料
砂糖の甘さに換算して10g
★低糖ガナッシュ
★低糖カスタード
作り方
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1
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卵白・塩・甘味料をボウルに入れ、角が立つまで泡立てる
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2
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溶いた卵黄を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる
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3
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続けて粉（プロテイン）を２～３回に分けて入れ、同じように混ぜる
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4
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生地を絞り袋に入れ、少し間を開けてクッキングシートに絞る
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5
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170度17分ほど焼く。全体が色づけばOK
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6
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粗熱が取れたらお好みのクリームを用意。半分の生地を裏返し、その上に絞りだす
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7
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もう半分の生地を上に乗せ、軽く手で押さえたら完成！
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8
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＊クリーム使用なので、保存はラップをかけて冷蔵庫で。
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9
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＊簡単なので、生地を焼いている間に次の生地が出来ちゃいます。レッツ大量生産！
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10
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★この生地でスコップケーキにしてみました。スコップなら作りやすい＆食べやすい＆しまいやすい！
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＊糖質制限◆大豆粉で簡単さくふわブッセ（ レシピID : 4360022 ）
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＊糖質制限◆簡単ティラミス風ブッセ（ レシピID : 4360009 ）
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＊糖質制限◆アーモンドプードルで簡単ブッセ（ レシピID : 4360013 ）
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＊糖質制限◆おからパウダーで簡単ブッセ（ レシピID : 4360018 ）
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コツ・ポイント
ふわふわ系のブッセです。アーモンドプードルを入れるとサクッとします。
他メーカーのプロテインは試していないので、製品によって吸水率等に差があるかもしれません。泡が潰れてしまうようなら入れ過ぎなので、プロテインを減らして調節してください。
他メーカーのプロテインは試していないので、製品によって吸水率等に差があるかもしれません。泡が潰れてしまうようなら入れ過ぎなので、プロテインを減らして調節してください。
このレシピの生い立ち
プロテインスイーツの試作として。癖もなく、プロテイン使用とは全くバレませんでした。色々と使えそう。
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なむい
