山芋団子入り野菜たっぷり味噌汁
おまめさん
作り方
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1
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山芋（大和芋）は皮をむき摩り下ろす。
にんじん、玉ねぎ、しいたけは食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋ににんじん、玉ねぎ、しいたけ、煮干、水を入れ加熱する。
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3
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野菜に火が通ったら、火を止め味噌を加える。
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4
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摩り下ろした山芋（大和芋）をスプーンですくって鍋に落とし入れる。
弱火で2～3分加熱したら出来上がり。
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コツ・ポイント
山芋（大和芋）は粘りのあるものを使用し、スプーンですくって団子状にして鍋に落とし入れる。加熱しすぎると硬くなりすぎるので、軽く過熱する程度の方がふんわりとする。
野菜はお好みのものを使用して下さい。
野菜はお好みのものを使用して下さい。
このレシピの生い立ち
急に寒くなったので、体の温まるものが食べたかったので作りました。
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おまめさん
