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【準備】 バターを1センチ角に切って冷蔵庫で冷やしておく。粉類を合わせてふるっておく。さつまいもは皮をむいて輪切りにし、ラップをしてレンジで柔らかくし、裏ごしして冷ましておく。オーブンを200度に予熱。
ふるっておいた粉類と砂糖を混ぜてからバターを加え、指先で粉とバターをすり合わせるようにして混ぜ、ポロポロサラサラの状態にする。
さつまいもと牛乳を加え、粘りを出さないようにゴムベラで混ぜ合わせ、少々粉っぽさが残るくらいで1つにまとめる。
打ち粉をした台で、生地を伸ばし、2つにたたむ。これを4~5回繰り返す。(こねちゃわないように!)
2センチの厚さの長方形に伸ばし、三等分、さらに対角線で切り分け三角形にする。
表面に豆乳(牛乳)を塗り、200度で15分焼く。
型を抜いて焼いても♫ おいしいあま~いサツマイモだったら砂糖なしでもおいしく出来ました♡
お芋の甘さでほっこりしますね♪つくれぽありがとう