牡蠣のチーズ焼き・フェンネルの香り♪
作り方
コツ・ポイント
フェンネルって古代ギリシャの時代から親しまれていたんですって、ほのかに甘い香りがして、豚肉や魚料理、ピクルスやパンやお菓子にも使われている、守備範囲の広いスパイスなの~♪
このレシピの生い立ち
スパイスの“フェンネル”をモニターすることになり魚介のくせを消すのに有効と聞き牡蠣と合わせてみました。
透明感のある甘くて爽やかな香りが魅力です。
透明感のある甘くて爽やかな香りが魅力です。
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