モッツァレラの手まり寿司

モッツァレラの手まり寿司
ひとくちサイズのモッツァレラを包んで作る、お祝いごとにおすすめのコロンとかわいい手まり寿司です。
ひな祭りにも。

材料 (各5個分 計20個分)

北海道チェリーモッツァレラ
100g
炊いたごはん
2合分
大さじ4
A)とびっこときゅうりのお寿司
とびっこ
25g
きゅうり
適量
B)生ハムのお寿司
バジルソース(市販)
10g
生ハム
5枚
C)ベーコンのお寿司
ベーコン
25g
パプリカ(赤)
適量
オクラ(飾り用)
適量
D)鯛のお寿司
桜でんぶ
15g
白ごま
小さじ1
鯛(切り身)
75g
かいわれ大根(飾り用)
適量

1

炊いたごはんにすし酢をあわせて酢飯を作り、4等分しておきます。
チェリーモッツァレラは水気を切っておきます。

2

A)とびっこときゅうりのお寿司
酢飯にとびっこを和えます。

3

チェリーモッツァレラを酢飯で包むように握り、ピーラーで薄くそいだきゅうりをのせます。

4

B)生ハムのお寿司
酢飯とバジルソースを和えます。

5

チェリーモッツァレラを酢飯で包むように握り、イタリアンパセリをのせ、生ハムを巻きます。

6

C)ベーコンのお寿司
ベーコンをみじん切りにして、カリカリになるまで炒め、酢飯に和えます。

7

チェリーモッツァレラを酢飯で包むように握り、ハート型に抜いたパプリカ、さっとゆでて輪切りにしたオクラを添えます。

8

チェリーモッツァレラを酢飯で包むように握り、そぎ切りにした鯛を巻き、かいわれ大根を添えます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春のおもてなしごちそうレシピ特集

http://www.fresh-cream.jp/recipe/search.php?event=29&item=&genre=&time=&level=&amount=&wrd=
レシピID : 4369627 公開日 : 17/02/21 更新日 : 17/02/21

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