ストウブ(ワナベM)で豚角煮♡

豚肉は3㎝ほどの厚さに切り、しょうがは薄切りにする。
長ネギは青い部分と白い部分に分けて切る。

鍋に豚肉、長ネギ(青い部分)、しょうが、水を加えて火にかけ煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で30分ゆでる。

下ゆでしている間に、大根を切りゆで卵を作っておく。

煮立ったらふたをし、弱火で1時間ほど煮る。
できあがり♡

盛り付けは卵を半分に切り、長ネギの白い部分で白髪ネギを作ってかざりつけ。