簡単本格!!豆腐ともやしの麺なし担々麺

チンゲン菜は1分程度茹で冷水でしめて良く水を切っておく。

スープをつくる。
鍋に★を入れて、中火で一煮たちさせて火を止める。

肉味噌をつくる。
葱は微塵切りにし、☆を混ぜておく。

豚肉が炒まったら葱と☆を入れて汁気がなくなるまで炒める。

このぐらいで肉味噌完成!!

麺代わりをつくる。
豆腐を一口大に切り、5分程度茹でる。

スープに豆腐を入れて、中火で煮る。
その間にフライパンに胡麻油をひきよく熱したら強火でもやしをサッと炒める。

塩胡椒を振り、油がもやしにまわったら拉麺の器に盛る。
炒め時間は30秒程度だよ‼

こんな感じ!!
もやしを拉麺の器に盛り付けてスープが煮たったら豆腐とスープをかけ、肉味噌、チンゲン菜を盛り付ける。