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鶏肉は皮を取ったら一口大の削ぎ切りにする。塩とお酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
ほうれん草は2㎝に切り、ぶなしめじは石突を切り落としたら手で細かく割く。
マヨネーズとオイスターソースを合わせておく。
フライパンに大さじ1の油をひき、火に掛ける、油が温まったら1の鶏肉を炒める。
鶏肉を完全に炒めたら、一度取り出す。
5のフライパンに大さじ1の油をひき、2のほうれん草とぶなしめじを炒める。
ほうれん草とぶなしめじがしんなりしたら、5の鶏肉をフライパンに戻し、サッと合わせる。
最後に3を加え、全体に絡まるように炒める。
作っていただき、ありがとうございます♪うれしいです(^^)
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