かにみそ缶詰で★カニクリームスープ
トイロ＊
作り方
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オススメはカニ肉入りのかにみそ缶詰（マルハ）。今回はこれを使います。
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マッシュルームは汚れがあればペーパーで軽く拭き取り（※洗わない）固い軸の部分を切り落としてから薄切りにする。
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ジャガイモは皮をむき、一口大の角切りにする。
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玉ねぎは1cm角くらいに切る。
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5
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鍋にバターを入れて中火で温め、玉ねぎを加えて炒める。
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玉ねぎが透き通ったらマッシュルームを加えてさらに炒める。
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7
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マッシュルームがしんなりとしたらジャガイモを加えてさらに炒める。全体にバターの油が回るように。
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かにみそを加え、野菜になじませるように混ぜる。
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水と固形コンソメを加える。
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煮立ったら蓋をして弱めの中火にし、10分ほど煮る。途中アクが出たら丁寧に取り除く。
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●を加える。
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沸騰直前まで温める。
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器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。しっかりカニの味を感じる濃厚スープ！まるでレストランのようですよ〜！
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コツ・ポイント
●マッシュルームの旨味が味の決め手になります！是非入れてください。
●生クリーム（動物性）を加えたほうが濃厚で美味しいのですが、あっさりが良ければ牛乳や豆乳で置き換えてもOKです。
●茹でたパスタを添えても美味しい◎
●生クリーム（動物性）を加えたほうが濃厚で美味しいのですが、あっさりが良ければ牛乳や豆乳で置き換えてもOKです。
●茹でたパスタを添えても美味しい◎
このレシピの生い立ち
おつまみ用に買っておいたかにみそを使って洋風のスープを作ってみたところ、子供達に大好評！美味しい〜美味しい〜と大喜びしてくれました！レストランで食べるような濃厚なスープが出来るのでこれは是非みなさんにもお試しいただきたいです＾＾
このレシピの作者
トイロ＊
