人参たっぷり ミートソース
おおちゃんママ
作り方
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1
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人参 タマネギ ニンニク セロリを大きめのみじん切りにする。
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2
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オリーブオイル大さじ３を熱し、ニンニクを薄茶色になるまで炒め、野菜いれて、塩をして、しんなりするまで炒める。
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3
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ひき肉を塊のまま、鍋の空けたスペースに入れて、強火で焼き付けて、ほぐしていく。（牛だけなので、最後には簡単にぽろぽろのなります）
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4
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さらに塩をして、トマト水煮缶を入れて煮込む。
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5
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蓋をして３０分位味をなじませるかんじで、弱火にかける。
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6
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しっかり塩こしょうをして、パスタに絡める塩分にする。
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7
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パスタを塩しっかりしたお湯でアルデンテにゆで、（２分前）ソースと絡めて、絶えず１分くらい混ぜる。
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8
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チーズをふりかけて熱々をいただく
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コツ・ポイント
パスタの塩分とソースの塩分の加減がむずかしいです。
このレシピの生い立ち
パスタで好きなのは、ミートソース。カルボナーラ。でもミートソースの方が、簡単なので登場回数多いですね〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おおちゃんママ
