人参たっぷり ミートソース

人参たっぷり ミートソース
ミートソース はお家で食べると、ソースがタッっぷり。でとっても美味しい☆☆
ただただいためて煮込むだけだから、実は簡単。
パスタは、フェデリ−二がおすすめ

材料 (4人分)

牛ひき肉
200g
人参
2本
タマネギ
1個
2かけ
あればセロリ
1本
トマト水煮缶
1缶
しお・こしょう
適宜
パルミジャーノチーズ
適宜

1

人参 タマネギ ニンニク セロリを大きめのみじん切りにする。

2

オリーブオイル大さじ3を熱し、ニンニクを薄茶色になるまで炒め、野菜いれて、塩をして、しんなりするまで炒める。

3

ひき肉を塊のまま、鍋の空けたスペースに入れて、強火で焼き付けて、ほぐしていく。(牛だけなので、最後には簡単にぽろぽろのなります)

4

さらに塩をして、トマト水煮缶を入れて煮込む。

5

蓋をして30分位味をなじませるかんじで、弱火にかける。

7

しっかり塩こしょうをして、パスタに絡める塩分にする。

8

パスタを塩しっかりしたお湯でアルデンテにゆで、(2分前)ソースと絡めて、絶えず1分くらい混ぜる。

9

チーズをふりかけて熱々をいただく

コツ・ポイント

パスタの塩分とソースの塩分の加減がむずかしいです。

このレシピの生い立ち

パスタで好きなのは、ミートソース。カルボナーラ。でもミートソースの方が、簡単なので登場回数多いですね〜
レシピID : 437295 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」