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春菊とリンゴの白和え

春菊とリンゴの白和えの画像

Description

ビタミンたっぷりの春菊と良質なタンパク質を含むお豆腐の組み合わせで、お肌の乾燥対策に♪不足しがちな鉄分の補給にも◎

材料 （たっぷり4〜5人前）

豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
春菊
1束
りんご(千切り)
1/4個
人参(千切り)
20g程度
ひじき(戻しておく)
大さじ1/2
●白すりごま
大さじ3
●塩麹
大さじ2
●味噌
小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかりと水切りをして裏ごしする。（面倒だったる潰すだけでも）

  2. 2

    春菊は茹でて2cmぐらいの長さにカットし、リンゴは千切りにする。

  3. 3

    ①の豆腐と●を合わせて和え衣を作る。

  4. 4

    春菊とリンゴを加えて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

お豆腐＆野菜の水切りをしっかりと行ってください。ご家族で使用される調味料の塩分濃度によって分量は調整してください。

このレシピの生い立ち

ちょっとクセのある春菊。子供も食べやすいようにと甘みのあるリンゴを入れてみました。
レシピID : 4374190 公開日 : 17/02/23 更新日 : 23/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2022年4月18日
写真
chipst
子どもにも食べてほしくてりんご入りレシピで重宝しました◎
#こども喜ぶ #オススメ白和え #ぱぱっと完成
2019年11月30日
写真
ルクエミ☆
何度もつくれぽすみません、前回写真が綺麗ではなかったので、少し見た目を気にして写真撮りました…(^^; リピートしたくなる一品！
#春菊とりんごの白和
2019年11月2日
写真
ルクエミ☆
次回はもっと豆腐の水切りをして作りたいと思います(^^) でも美味しいです♪
#春菊とりんごの白和
2018年1月28日
写真
e.kinako
白和え好きでよくやりますが、新しい組み合わせで新発見でした♡

つくれぽありがとうございます(*^^*)

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mirai＊
春菊とリンゴの白和え
by mirai＊