蒸すより簡単!あん肝の煮付け★

蒸すより簡単!あん肝の煮付け★

Description

蒸すより簡単でおいしいあん肝の煮付けです!濃いめの味付けでお酒のつまみにもご飯にも合いますよー!!

材料

生のあん肝
500g
★生姜の千切り
ひとかけ
★醤油
大さじ5
★砂糖
大さじ5
★酒
100cc
★水
250cc

作り方

1

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生のあんこうの肝をスーパーでget!
まずは血合いを取り除き水で洗います。その間に鍋でお湯を沸かしておく。

2

お湯が沸騰したらあん肝を入れて20~30秒!
ザルにあけて冷水につけておく。

3

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★を厚手のフライパンにすべて入れ、ひと煮立ちしたら中火にして先ほどのあん肝を入れる。落し蓋をして10分煮る。

4

10分たったら落し蓋をはずし、強火で2分煮る。

5

あん肝だけを取り出し、食べやすい大きさに切って器に入れておく。
煮汁は少しとろみがつくくらい煮詰めて最後にあん肝にかける

6

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冷めてもおいしいあん肝の煮付けの出来上がり!

7

皆様のおかげで話題入りありがとうございます(*´ο`*)

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みなさまのおかげであん肝の人気検索2位に入りました(´•ω•ˋ)★
ありがとうございます!!

コツ・ポイント

簡単なので特にありません!

このレシピの生い立ち

蒸さずにあん肝を食べたくて煮てみたら癖もなく予想以上に美味しくてハマりました!
レシピID : 4374365 公開日 : 17/02/23 更新日 : 18/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (30人)

20/03/11

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一部バラバラになってしまいました。パスタにかけて食べました!

クックE7HJK9☆

20/03/11

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肝がバラバラに。。ちょっと古いあん肝だったかな。。

クックE7HJK9☆

20/02/16

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今回も美味しく出来ました。毎年作る我が家の永久保存版レシピです。

ばぁーーーーーーーー

20/01/12

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本当に蒸すより簡単。日本酒や焼酎と一緒にいただくも良し、白米にも合う!めちゃ美味い!幸せな気持ちになりました!

やまみQ

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