島アサリとアシタバの和風ペペロンチーノ

パスタを茹でる鍋に水を入れ火にかける。

あしたばを5cm程度に切り、ニンニク、島唐辛子を小口切りにする。

大きめのフライパンにオリーブオイル、ニンニク、島唐辛子を入れ、弱火で香りと辛みを引き出す。

パスタを茹でる。茹で始めてから5分ほどしたらフライパンに火を再び付け、パスタの茹で汁をフライパンにお玉2杯分を入れる。

茹で汁に出汁の素、島アサリ、あしたばを入れる。塩、こしょうで濃いめに味を付ける。

茹で時間終了の2分くらい前にパスタをフライパンに移し、パスタに絡めるように混る。

火が通った島アサリは殻が外れるので殻を取り出し、皿に盛ってできあがり。