ブラジル風仔羊肉丼
Description
ブラジルのBBQソース｢モーリョ｣を使った仔羊肉の丼です。
クックGonbao
材料
（2人分）
３００ｇ
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下味用合わせ調味料
中１／４個
１００ｍｌ
おろしにんにく（チューブ）
小さじ１程度
レモン汁
小さじ１
塩
小さじ１
黒胡椒
適量
砂糖
小さじ１程度
醤油
小さじ１／２程度
炒め油
適量
適量
ブラジルのBBQソース「モーリョ」
適量（小さじ２程度）
３～４個
香菜
適量
作り方
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1
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仔羊肉は下味用調味量と合わせ、冷蔵庫で1時間程度つけ込んでおく。
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2
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フライパンに油を引き、仔羊肉を調味料ごと入れ炒め煮する。
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3
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煮汁が煮詰まってきたら、砂糖と醤油で味を調える。
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4
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お皿にご飯を盛り、千切りキャベツを添える。仔羊肉をのせBBQソース｢モーリョ｣をかけ、トマトと香菜を飾る。
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コツ・ポイント
ブラジルのBBQソース「モーリョ」はKALDIで購入。
手に入らなければ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、香菜をきざみ、おろしにんにく、レモン汁、オリーブ油と混ぜ、砂糖、塩、タバスコで味を調えればOKです。
手に入らなければ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、香菜をきざみ、おろしにんにく、レモン汁、オリーブ油と混ぜ、砂糖、塩、タバスコで味を調えればOKです。
このレシピの生い立ち
仔羊肉が好きなので仔羊肉を使ってますが、牛肉でも同様に作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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