小エビのケチャップ炒め(エビチリ風)
Description
子どもも楽しめるエビチリ風♪
材料
250g
大さじ1
小さじ1
長ネギみじん切り
小さじ1
片栗粉小さじ1+水大さじ1強
■
合わせ調味料
鶏がらスープ
1/2カップ
ケチャップ
1/2カップ
豆板醤
小さじ1
さとう
大さじ1強
塩
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
★ぬるめの油で春雨を揚げてお皿にしくと本格的に。
★エビに弾力がない場合は、片栗粉でもみ、洗った後に卵白でもんで2~3分置き、水洗いするとエビの身もよみがえりますよ。
★エビに弾力がない場合は、片栗粉でもみ、洗った後に卵白でもんで2~3分置き、水洗いするとエビの身もよみがえりますよ。
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手な子供に・・・と考えました。