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具沢山ホットドレッシングでルッコラサラダ

具沢山ホットドレッシングでルッコラサラダの画像

Description

オリーブオイルの香り立つホットドレッシングで♪ルッコラを食べ応えあるサラダにしました♡ワインに合いますよ〜(*´∀`)♪

材料 （2人分）

ルッコラ
1袋
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
3枚
プチトマト
8個
しめじ
1/2パック
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ2
ドライバジル
お好みで
塩胡椒
少々
ドライバジル（盛り付け用）
少々
ブルサンガーリック&ハーブチーズ（粉チーズ）
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん、ベーコンは1.5cm位の短冊切り、プチトマトは半分に切り、しめじは石づきを切り手でバラす。

  2. 2

    ルッコラは茎の部分をみじん切り、葉の部分は手でちぎるか、2cm位の幅に切る。葉の方は水を切り、先にお皿に盛り付ける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとベーコンを炒める。よく炒まったら、ルッコラの茎と玉葱、トマト、しめじを加える

  4. 4

    そこへドライバジル、白ワインビネガーを加え、塩胡椒で味を整える。

  5. 5

    熱々のうちにルッコラの上にホットドレッシングをかけて、クリームチーズや粉チーズなどをトッピングして出来上がり♫

コツ・ポイント

簡単なので特にありません(*^_^*)
ワインビネガーをバルサミコ酢に代えても美味しいです。塩を控えて醤油少々加えてみても！

このレシピの生い立ち

産直のルッコラがとっても新鮮で美味しそうだったので♡
ほうれん草やレタスなど、葉物はあるものでOK♬
レシピID : 4379709 公開日 : 17/02/27 更新日 : 20/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (8人)
2020年7月29日
写真
★サンセット★
おホホヾ( 〃∇〃)ﾂ ｷｬｰｰｰｯ♡ ってはしゃいでる場合です
2020年6月7日
写真
龍青空ママ
リピ♬人参入りで作ってみたよ～ガーリック効いてて美味しいよね！
2020年6月2日
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mikko6
プランターのルッコラが育ったら絶対作ろうと思ってました♡お洒落で具沢山で美味しいです♡改名したお名前が可愛くて思わずほっこりです
#具沢山 #ルッコラのサラダ #お洒落
2020年4月19日
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龍青空ママ
両思い♡ホットサラダ美味しいですね～今度ルッコラでも食べたいな♬
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はらぺこしろうさぎ
具沢山ホットドレッシングでルッコラサラダ
by はらぺこしろうさぎ