かぼちゃのリゾット

かぼちゃのリゾット
鮮やかな黄色のリゾットです。簡単ですよ。ハロウィンのパーティーにどうですか?

材料 (2人分)

かぼちゃ
100g
1合
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
人参
1/4個
お好みのきのこ類(私はしめじで)
適当
 小さじ1/2
●水
 600cc
バター
 10g
チーズ
 (どんなチーズでもOK)40g

1

玉ねぎ、ベーコン、人参、かぼちゃは1cm角ぐらいに切っておく。きのこ類もこまかく切っておく。お米は洗って、ざるにあげておきます。

2

鍋に●の材料を入れ、火にかける。完全に、コンソメ、ターメリックが水にとけてしまったら、火をとめる。

3

フライパンに、ベーコン、玉ねぎ、人参、きのこ類を入れて、炒めます。

4

玉ねぎが透明になってきたら、お米を加えます。

5

お米が透明になったら、『②』を1/3加えます。火を強火にし、水分を飛ばしながら、炒めます。

6

『⑤』の水分がなくなってきたら、『②』を1/2加えます。また火力は強くしたまま、水分を飛ばしながら炒める。

7

『⑥』の水分がなくなってきたら、『②』を全部入れ、ふたをします。かぼちゃを入れて中火で13分蒸します。

8

⑦のふたをあけ、チーズを加え、よく混ぜます。チーズがとけて、ご飯とからまったら出来上がりです。

9

写真

つくれぽ10人になりました。ありがとうございます(*^_^*)

10

2014.12.26
レシピを一部修正しました(^_^;)

11

かぼちゃを入れるタイミングを書くの忘れてました。
ごめんなさい(^_^;)

コツ・ポイント

アルデンテタイプのリゾットです。おかゆみたいにやわらかいほうがいい方は、『②』の水の量を100cc増やし、⑦の作業が終わったら、火をとめて、10分程蒸らしてください。

このレシピの生い立ち

昔から、作ってました。
レシピID : 438169 公開日 : 07/10/03 更新日 : 17/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

15/11/02

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ハロウィンディナーに作りました。簡単に美味しくできました!

ゆりげら

いい色になりましたね(^_^)♡素敵なレポありがとう♪

15/07/15

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濃厚で美味~(^^♪

Jaye

レポありがとう♡リゾットなら夏ばてでも食べれますね♪

15/05/18

写真

他の野菜も追加。簡単に美味しい夕食が。レシピありがとう。

Yooboo

他の野菜も入れるといいですね(*´∇`*)お店の料理みたい♡

14/12/25

写真

美味しい2回目!南瓜を入れるタイミングがレシピになく分かりません

amituti

指摘されるまで気づきませんでした(^_^;)ありがとう♡

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