だし醤油で簡単　南瓜のそぼろ煮あんかけ

【今回の使用商品】
濃縮だししょうゆ 露とくとく 600ml

南瓜は種とわたを取り除き、3cm角ほどの大きさに切ります。生姜はみじん切りと、飾りつけ用のはりしょうがに切っておきます。

鍋に油を入れ熱し、みじん切りの生姜を炒めてから鶏ひき肉を炒めます。

中火にし、煮汁が沸いてきたらアクを取ります。

火を少し弱め、落とし蓋をし、南瓜に竹串がすっと入るまで煮ます。（約10分）

南瓜を取り出し、残った煮汁に溶け合わせたとろみ付を加え、固まらないよう混ぜながらとろみを付けます。