寒い日にぴったりグリンピースポタージュ♪

玉ねぎは繊維に逆らった薄切りにしておく。飾り用のグリンピースは解凍しておく。

バターを鍋に入れ、弱火にかける。半分ぐらい溶けたら、グリンピースと1の玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

水とコンソメを加え、蓋をして約10分具材が柔らかくなるまで煮る（アクが出たら取り除くとよい）。火からおろし、粗熱を取る。

鍋に戻して温め直し、塩こしょうで味を調える。器に注ぎ、飾り用のグリンピースをのせ、はちみつをまわしかける。