簡単♪海老とアスパラガスの中華風塩炒め
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは根元に近い固い部分を1~2cm切る。
長さ1/3位迄の皮をﾋﾟｰﾗｰで剥く。
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2
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にんにくは千切りする。
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは1本を4~5等分に斜めに切り、塩少々を入れた湯で1分~1分半茹でる。
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3
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むき海老はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包んで余分な水分を取り除く。
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4
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塩･胡椒･酒大さじ1で下味を付ける。
片栗粉を全体にまぶす。
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5
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れて中弱火で熱し、にんにくを入れて香りを移す。
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6
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むき海老を入れて、火が通る迄炒める。
片栗粉の衣が取れるので、最初はあまりかき混ぜない。
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7
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火が通ったら、ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ･創味ｼｬﾝﾀﾝを入れてささっと炒める。
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8
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全体に味が馴染んだらOK。
海老が固くなるので炒め過ぎない。
胡椒をふったら出来上がり。
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9
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器に盛り付けたら完成♪
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10
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★話題入り感謝★
213品目、話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
茹で、炒め共にﾌﾗｲﾊﾟﾝ1つで作ります。
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは茹で過ぎない、むき海老は加熱し過ぎないようにすると歯応えが良いです。
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは茹で過ぎない、むき海老は加熱し過ぎないようにすると歯応えが良いです。
このレシピの生い立ち
海老とｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽを使って、塩味のあっさりした1品が作りたくて考えました。
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
