★肉じゃが風★おからの炒り煮
Description
おからの炒り煮を定番の肉じゃが味にすることで、モリモリ食べられます。おから嫌いも克服できると思います。
Natsumi510
作り方
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1
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玉ねぎとピーマンは1㎝角。人参も同じような大きさで、厚さは2ｍｍぐらいに切る。
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2
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フライパンでひき肉を炒め、火が通ったら人参→玉ねぎの順に軽く炒め、煮汁を加える。人参が柔らかくなるまで少し煮る。
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3
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電子レンジで温めておいたおからを加え、煮汁を含ませる。ここで水分を飛ばしたり、足したりして、好みの硬さと味に整える。
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4
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仕上げにピーマンを加え、ピーマンに火が通るまで加熱する。
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コツ・ポイント
玉ねぎ、人参、ピーマンは食感が残るようにすると、柔らかいおからの中のアクセントになってGood！
おからを加えてから調味料を入れるときは、混ざりにくいのでよく混ぜて下さい。
おからを加えてから調味料を入れるときは、混ざりにくいのでよく混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
手頃なおからを食べやすくしようと考えました。
