カボチャのポタージュ

カボチャのポタージュ
ポタージュって何でも美味しいけど、カボチャは特に大好きです!ナンだか優しい気持ちになれます(笑)我が家の「ブラウンマルチクイック」は鍋の中でそのままガーッと混ぜる事が出来るので本当に重宝してます。

材料 (2人分)

カボチャ
1/4個
適量
玉ねぎ
1/2個(みじん切り)
牛乳
300cc
塩・こしょう
少々

1

カボチャの種とわたを取り、水にくぐらせラップをしてレンジで5分加熱する。

2

レンジからカボチャを取り出し、皮をむき銀杏切りにする。

3

鍋にカボチャと玉ねぎを入れ、ひたひたになるくらいの水を入れる。ここにコンソメを入れ、完全にやわらかくなるまで煮る。

4

写真

カボチャが完全に柔らかくなったら、ブレンダー・ミキサーなどお持ちの機材で滑らかになるまで混ぜる。

5

牛乳を入れ、煮立てないように中火で5分。

6

最後に生クリームを入れ、塩・こしょうで味を調えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

特にないです。(笑)牛乳を煮立たせないことくらいでしょうか。私は味が濃い目が好きなのでコンソメを2個使用していますが、1個入れて味見をした方がいいかもしれないです。お好みでどうぞ!

このレシピの生い立ち

わたしの定番です☆
レシピID : 438988 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」