イースターのカラフルモザイク寿司
Description
カラフルなモザイク状に飾った具材が華やかな洋風のちらし寿司☆イースターのおもてなしにぴったり♪
作り方
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1
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今回は、「ミツカン 五目ちらし」とサーモン(刺身用)を使います。
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2
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牛乳パックを底から14cmの部分で切る。さらに縦半分に切る。(7×14cmの型を2個作る)
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3
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ごはんと五目ちらしの素をさっくり混ぜ合わせる。
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4
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<3>を<2>の牛乳パックの型に半量ずつ詰める。
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5
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きゅうり、にんじん、パプリカを棒状に切り、紫たまねぎは5mm幅の薄切りにする。
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6
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ジッパー付き保存袋に<5>と寿司酢を入れ、空気を抜いて袋を閉じ、よくもんで30分ほど漬ける。
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7
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サーモン、いか、すしえびは半分に切る。ローストビーフ、生ハムは3.5cm幅に切る。
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8
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ボウルに卵を溶きほぐし、塩(分量外)を加えて混ぜる。
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9
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フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、<8>を流し入れ、大きくかき混ぜ、ふんわりしたスクランブルエッグにする。
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11
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器に型から抜いた<4>を並べて正方形になるように盛り付ける。上にモザイク状になるように彩りよく具材をのせる。
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12
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寿司のまわりに水気をきった<5>を飾る。お好みでしょうゆを添える。
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コツ・ポイント
空の牛乳パックで、簡単に四角形の型を作れます♪
このレシピの生い立ち
華やかな色合いが食卓に映えます♪スクランブルエッグ、ローストビーフ、生ハム、アボカドなど使用した洋風寿司です。トッピングは、お好みの材料でもOKです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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