じゃが芋とピーマンのきんぴら

じゃが芋とピーマンのきんぴら
ごはんにもビールにも会います。
新じゃがのおいしい季節にこんな食べ方はいかがですか

材料

鶏もも肉
200g
じゃがいも
4個
ピーマン
2個
大さじ2
大さじ2
小さじ半分
塩、こしょう
少々

1

鶏肉は1センチのそぎ切り、じゃが芋は皮をむき3、4ミリの半月切りで水にさらす ピーマンは縦に細切りにする

2

フライパンに油をひき豆板醤を炒め香が立ったら肉を炒め、色が変わったら、いもを入れて炒め油がなじんだら、酒をふり蓋をして2~3分蒸し煮にする

3

ピーマンを加えて炒め、テンメンジャンを加え、塩こしょうで味を整える

コツ・ポイント

じゃがいものシャキシャキ感が残ってるほうが
おいしいので手早く調理する事をお勧めします。

このレシピの生い立ち

スーパーの入り口にある料理カードのレシピを
アレンジしてみました。
レシピID : 439160 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

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