訂正；ヘルシーおいしい！豆腐の餃子

豆腐は半分の厚さになるまで水切りします。 切干大根はさっと水で戻す。水で洗ってもむ感じでダイジョウブ、豆腐の水分を吸います。

フードプロセッサーがある場合は、切干大根、豆腐、ショウガ、ニラの順でまわして、最後にエリンギを少し大きめに残るようにまわします。塩コショウ、ゴマ油をいれてよく混ぜます。

２を皮で包みます。お好きなようにどうぞ。小皿にお水を用意して、ふちにつけるとくっつきやすいです。
包み終わったら片栗粉をよくまぶしておきます。