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とりキモの甘辛煮

とりキモの甘辛煮の画像

Description

たまに無性に食べたくなるとりキモ煮。
市販のものはわたしには甘過ぎるので

材料 （2〜4人分）

とりキモ
500g
※しょうゆ
50cc
※みりん
50cc
※酒
大さじ2〜3
※しょうが
1かけ
※水
50〜60cc

作り方

  1. 1

    写真

    キモと心臓の白い部分と緑色になった所を取り除く。
    ※緑の所は苦味があります。苦味がイヤでなかったらそのままでも…

  2. 2

    写真

    材料全て鍋に入れて中火にかける。

  3. 3

    写真

    ぶくぶくと煮立ってきたら、軽くアクを取り落し蓋(アルミ箔)をししばらく煮詰める

  4. 4

    写真

  5. 5

    写真

    しっかり煮詰めて絡ませれば完成

コツ・ポイント

中火でぶくぶく煮詰めるのがコツです。

このレシピの生い立ち

市販のものよりも甘くないものが食べたかったので
レシピID : 4394938 公開日 : 17/03/05 更新日 : 17/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年2月24日
写真
kisr1010
臭みもなく美味しく出来ました。

レポ感謝です♡いい感じで私も食べたくなってきました笑

2017年5月4日
初れぽ
写真
ゆうもの
ちょっと見栄えが悪いですが、とっても美味しかった〜！

つくれぽありがとうです♫ 美味しいのが一番ですよ〜♡

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オニヨメ☆
とりキモの甘辛煮
by オニヨメ☆