柿安風・鶏の唐揚げ、ネギだく餡。

鶏モモ肉は一口大に切って、ビニール袋に入れて◎にを入れて漬けておく。
青ねぎを小口切りにしておく。
◆を合わせておく。

別のビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れて、漬けておいた鶏モモ肉を入れてシャカシャカとふる。

フライパンに揚げ油を入れて170度位で鶏モモ肉を揚げる。

別のフライパンに●を入れて沸騰させる。
沸騰したら◆の水溶き片栗粉でとろみをつける。

揚げておいた鶏モモ肉を入れてサッと絡める。
火を止めて切っておいた青ネギを入れて絡める。