圧力鍋で時短❤お肉トロトロビーフシチュー

圧力鍋で時短❤お肉トロトロビーフシチュー

Description

大切な記念日に手の込んだ温かいお料理でトロトロお肉をどうぞ❤

材料 (4人分)

牛かたまり肉
800g
人参
1本
ジャガイモ
小さめ8個
ブラウンマッシュルーム
150g
玉ねぎ
2個
塩茹ブロッコリー、生クリーム
仕上げ用お好み
バター
20g
サラダ油
大1
★ハインツ デミグラスソース缶
1缶
☆ケチャップ
大2
☆ビーフシチューの元固形
1/2箱
黒胡椒
お好み
お好み
月桂樹の葉
2枚
800cc

作り方

1

写真

ジャガイモ、人参は皮をむき、人参は2cmの輪切り面取り。マッシュルームは1口サイズに切り玉ねぎは8等分に。

2

肉は大きめに切り分け塩黒胡椒を振り小麦粉を薄くつけ、油を引いたフライパンにニンニクをいれ、香りがしたら肉を入れて焼き付け

3

写真

周りを焼いた肉と水、月桂樹の葉を圧力鍋に入れ圧力をかけ、30分火を止めて放置

4

写真

その間に別鍋で赤ワインを半量になるくらい煮詰めてそこにハインツの缶をいれ5分煮て置いておく

5

写真

フライパンにバターをいれ、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、マッシュルームの順に炒め周りが透明になったらたら肉の鍋にいれ煮る

6

写真

野菜に火が通ってきたらまた圧力をかけ、火を止めて30分放置。そこにワインとデミグラスソース☆を鍋に入れ味を見る。

7

写真

最後に食べる時ブロッコリーや生クリームをかけ完成

コツ・ポイント

肉は圧力でとろけて無くなる事があるので大きめに切るのと、良く煮るほど美味しぃので前日の調理をおすすめです(〃艸〃)

このレシピの生い立ち

父が大好きなビーフシチューのリクエストに応え作りました!
レシピID : 4398595 公開日 : 17/03/07 更新日 : 17/03/07

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