豚肉と竹の子の中華風うま煮
Description
タケノコの水煮とブタ小間肉を使った、簡単・節約料理です。ご飯にかければ中華丼にもなります。
材料
(2人分)
150g
1/2
4枚くらい
人参の(銀杏切り)
5~6枚
きくらげ(乾燥)水で戻したもの
4枚くらい
2個分くらい
★醤油・塩・コショウ・中華だし
適量
適量
ごま油
少量
作り方
コツ・ポイント
中国産のタケノコの水煮は硬いものが多いので、中国産を使う時は、肉のアクを取った直後にイレテ少し煮込んでください。
ごま油は加熱し過ぎると香りが飛ぶので、最後に加えて下さい。
ごま油は加熱し過ぎると香りが飛ぶので、最後に加えて下さい。
このレシピの生い立ち
息子が塾通いで、夕飯の時間が遅いので、帰宅したら簡単に温め返せる料理と言う事で作ってみました。