塩さばのレモンたっぷり南蛮漬け

新玉ねぎはスライサーで薄く切る。人参とピーマンは千切りにする。レモンは半月切りに薄切りにする。

塩さばは食べやすく切って水分をしっかりふく。小麦粉をまぶしフライパンに多めの油を入れて両面しっかり焼く。

大きいタッパーに焼いた塩さばを入れる。その上に切った野菜、レモンをのせる。