シャキっとレタスと鮭の炒飯

フライパンに鮭と水(材料外)を入れ1〜2分茹でる。

茹であがったら水気を切り、骨と皮を取り除く。(コツ・ポイント参照)

フライパンにサラダ油を入れて熱したら一度火を止めて、卵(とかなくてOK)→ご飯→マヨネーズ→鮭の順に入れる。

だしの素とめんつゆで味を整えたら火を止めて、レタスを適当な大きさにちぎって入れ、炒りごまも入れる。

火を止めたまま具が全体に行き渡るようによく混ぜたら完成！

レタスは余熱で丁度いいくらいに火が通り、シャキっとした食感がいい具合に残ります♪