ふわふわ♪豆腐ハンバーグ

豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りする。
玉ねぎはみじん切りにし、炒めて冷ましておく。
ねぎは小口切り。
しょうがはみじん切りする。
ひじきは水に浸けて柔らかく戻す。

ボウルに豆腐･鶏ひき肉を入れてよく捏ねて合わせ、玉ねぎ･ねぎ･しょうが･ひじき･●を加えて練り混ぜる。

フライパンにバターを熱し、ハンバーグを並べて焼く。
焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で中まで火を通す。