鶏の黒酢照り焼き

鶏の黒酢照り焼き
肉厚ジューシーな鶏もも肉を照り焼きに♪黒酢だれの甘酸っぱい味わいがごはんのおかずにぴったり!

材料 (2人分)

ミツカン カンタン黒酢
1/2カップ
鶏もも肉
大1枚
サラダ油
適量
【付け合わせ】
レタス
適宜
トマト
適宜

1

写真

今回は「ミツカン カンタン黒酢」を使います。

2

鶏肉は余分な脂肪を取り除き、フォーク等で皮目を刺して穴を開ける。

3

フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を皮面から焼き、3分程焼いてきつね色になったら裏返し、1分程焼く。

4

余分な油を拭き取って「ミツカン カンタン黒酢」を加え、沸騰したら5分程加熱する。

5

途中2~3回程ひっくりかえしながら、汁にとろみがついてカラメル色になるまで煮詰め絡める。

6

<5>を食べやすい大きさに切って器に盛り、フライパンに残った汁をかけ、細切りにしたレタス、一口大に切ったトマトを添える。

コツ・ポイント

鶏もも肉は余分な黄色い脂肪を除いて使うのがおいしく仕上げるポイントです。また、フォーク等で皮目に穴を開けておくと、焼いた時に縮みにくくなります。汁を煮詰める際、最後の方は焦げやすくなるので、カラメル色に色づいてきたら弱火で仕上げてください。

このレシピの生い立ち

焼いた鶏もも肉に、「ミツカン カンタン黒酢」を絡めるだけで、コクのある照り焼きが出来上がり!カラメル色になるまで煮詰めた黒酢は、鶏の脂となじんで、とってもまろやかな味わいに♪甘さと酸味のバランスがとれた、食べやすい照り焼きです。
レシピID : 4401609 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

このレシピの作者

毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。 お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,210 (1,149人)

17/06/24

写真

リピしました☆タレがトロリと濃厚でみんな大好きな味です♪

melonty

気に入ってもらえて嬉しいです♫味もしっかり染みて美味しいよね

17/06/23

写真

お弁当用に一口大に切って。忙しい朝に簡単で嬉しいレシピありがとう

*かおるん*

お弁当にも嬉しいですね♡朝から美味しく作ってくれてアリガトウ

17/06/22

写真

リピです。簡単すぎる!美味しすぎる!これだと皮も嫌味なく美味しい

GoGo島みかん

嬉しいコメント有難うございます★美味しくリピしてもらえて◎

17/06/22

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味付け楽すぎて他の料理と並行してできるのでほんと助かります♪

choco831

簡単に一品追加出来るから助かりますよね♫つくレポありがとう★

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