和風パスタ れんこんと水菜のバター醤油

和風パスタ れんこんと水菜のバター醤油の画像

Description

《五右衛門》や《先斗入る》が好きな方に食べてもらいたいパスタです。
お野菜はお好きな物でどうぞ。

材料 (1人前)

100g
オリーブオイル
適量
30g~40g
小4分の1本
薄いスライス10枚位
4分の1パック
バター
10g~15g
醤油
下記参照
直径1センチの束位

作り方

  1. 1

    食材を切る。
    人参は千切り、みずなは人参と長さを揃える。
    シメジはほぐす。

  2. 2

    パスタをパッケージよりキモチ短めに茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコン、人参、れんこんを炒める。馴染んだら、しめじも加える。

  4. 4

    ゆであがったパスタを3のフライパンにうつす。バター入れてパスタと具材をあえる

  5. 5

    仕上げに醤油を回し入れる

    醤油はキッコーマンの生醤油。ボトルを押しながら、フライパンを2、3周位。

  6. 6

    火を止めてから、水菜を入れる。

コツ・ポイント

パスタは塩を効かした湯で茹でて、下味をつけておく。
水菜はフレッシュな状態で食べたいので、火を止めてからあえる。
お野菜は少しずつ数種類入れた方がお店っぽく仕上がります。

このレシピの生い立ち

《先斗入る》 で食べた和風パスタが美味しかったので、食材を参考にしました。
レシピID : 4404387 公開日 : 17/03/10 更新日 : 17/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート