超簡単！長いものお好み焼き風・大量消費

長芋一本を扱いやすい長さに切る。
ピーラーで皮をむき、適当な大きさに切り、ジップロックに入れる。

ジップロックの口をしっかり閉めてすりこ木や麺棒などでたたいてつぶす。子供にさせると喜んでやります。

この時、手でもんでも簡単につぶれます。潰しきらずにかたまりがあっても、大きいものでないなら特に気にしなくて良いです。

しっかり袋の口を閉めて、手でもんでまぜます。

よく混ざったら、平らなところに置き、袋の下のスミをしごいて中身をよけて、角を小さく切ります。

熱して薄く油をしいたフライパンに絞り出します。

中火で2～３分くらい焼いて、美味しそうな焼き色がついたらひっくり返します。

ふたをして３分ほど焼きます。火がとおれば出来上がりです。我が家ではポン酢しょうゆで食べます。ソース&マヨネーズでもOK。

中に入れるものはネギだけでなく、キャベツやニンジン(赤ちゃんならすりおろし)ツナ缶、豚肉などなんでも美味しいです。