レモンクリームパスタ*村上春樹

アスパラガスの固い部分を折って捨てる。
下の固い部分はピーラーで削って塩茹で1分。
茹でたら水にさっとさらしてください。

それぞれ切り方はこんなふうに。
タマネギはみじん切りで、レモンの皮は小さな細切りです。

バターとにんにくを温め、玉葱と刻んだコンソメ、ベーコンを投入。透明になるまで弱火で炒める。
（パスタを茹で始める。）

豆乳、ローリエ、レモンの皮の細切りをいれて、
少しとろみが出るまで弱火で混ぜながら煮る。

とろみが出たらアスパラガスを投入。
ぐるっと混ぜてなじませる。

パスタをソースに入れてレモンを絞り、ソースに絡めて火を止める。

レタスとトマトとタマネギとピーマンのサラダには、
シンプルに塩とオリーブオイルだけです。
レシピID:4405105