サクッと香ばしい☆全粒粉クッキー

サクッと香ばしい☆全粒粉クッキー
全粒粉を使っているので、香ばしくサクッとした食感んぼクッキーです★

材料 (25枚分)

★全粒粉
75グラム
★薄力粉
50グラム
無塩バター
50グラム
砂糖
40グラム
1/2個
☆つや出し用卵
1/2個
☆塩
少々

1

★の材料を合わせてふるっておく。

2

バターをクリーム状になるまで練り混ぜる。

3

砂糖を2、3回に分けて入れて、そのつどよくすり混ぜる。(白っぽくふわっとするまで)

4

室温に戻した卵を溶き、少しずつ3に加え混ぜる。バニラエッセンスも加えて混ぜる。

5

合わせた粉を一気に入れて、練らないように全体を切るように混ぜる。

6

粉っぽさがなくなり、ひとかたまりになったら、生地を冷蔵庫で30分ほど休ませる。

7

打ち粉をした台に6を移して、めん棒で厚さ4mmにのばし、方にも打ち粉をして、抜き型で型を抜く。

8

つや出しの卵(塩を少々まぜる)を塗り180度に余熱したオーブンで12分やく。

9

コツ・ポイント

生地を4mmの厚さに伸ばすとき、割り箸を生地の両端において伸ばすと均等な厚さなります♪

このレシピの生い立ち

全粒粉のクッキーが作りたかったので★
レシピID : 440566 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/12/06

写真

サクサクで素朴なおいしさ♪仕上げの卵ははしょりました(^_^;)

夏ぞら

かわいいクッキーたくさん☆ありがとです☆

07/12/13

First tsukurepo mark
写真

サクサクがおいしいね^^香ばしさがはまる~☆次の日もサクサク♪

teddynancy

わぁ☆かわいい♡→ܫ←♡クリスマスだね♪素敵な写真ありがと☆