【懐かし給食レシピ】しゃがいものそぼろ煮

ジャガイモ、人参は大きめの乱切りに、いんげん豆は3センチの長さに切る

鍋に油をひき、ミンチを炒めたら、切ったジャガイモと人参を加え、ひたひたくらいの水と砂糖、ミリン、削り節を加え煮る

灰汁を取りながらに煮、汁が半分ぐらいになってきたらいんげん豆、醤油を、加え水気がなくなれば完成