ふんわりレモン風味のマドレーヌ♡

全ての材料を計量する。小麦粉とBPは一緒に篩い、グラニュー糖と同じボウルに入れる。レモンはよく洗い、皮を擦り下ろす。

耐熱容器にバターとはちみつを入れ、レンジ500Wで2分加熱し、50度にする。卵は溶いておく。オーブンは200度に温める。

小麦粉、BP、グラニュー糖をホイッパーで軽く混ぜておく。

③に④の半量を入れホイッパーでさっと混ぜ合わせる。

残りの④を全て入れ、なめらけになるまでしっかり混ぜる。

溶かしたバターとはちみつを入れよく混ぜ、馴染んだらゴムベラに替えてなめらかになるまで混ぜる。

オーブンに入れ10分~12分焼く。焼きあがったらケーキクーラーに乗せて粗熱を取ったら出来上がり☆

冷めてからラッピングすればプレゼントにも♪