栗♪金時で♪ほっこり煮

栗♪金時で♪ほっこり煮
秋を楽しむささっと煮!コクのバランスは鶏皮に旨みのバランスは油揚げに頼みます♪ご飯が進みますよ♦♫⁺♦*゚¨゚゚・

材料 (3人分)

20粒
サツマイモ(金時など)
1本
鶏皮
1/2枚
油揚げ
1/2枚
☆酒
50cc
50cc
適量
醤油
30cc

1

栗は沸騰した湯に入れ3分ほど湯がきそのまま冷まします。冷めたら皮を剥き塩水に入れましょう

2

サツマイモは食べやすい大きさにカットして厚めに皮を剥き水につけます。皮は金平などに使ってくださいね

3

鶏皮は薄切りにしておきます。胸肉を買ったときに私は皮を剥いて冷凍しています。下記に載せていますので、詳しくはそちらを見てください

4

油揚げも薄切りにしておきます。フライパンもしくは鍋に弱火でカリカリとなるまで鶏皮を炒めます。油が出てきますよ~。

5

中火にし、サツマイモを投入し油が回ったら栗と油揚げも入れ☆を入れます。沸騰してアルコールが飛んだかな?ってところで水を3cmほどいれ強火でがっと炊いていきます。

6

サツマイモが柔らかくなったら醤油を入れ水分が飛ぶように木べらなどで下から大きく混ぜます
終了~

コツ・ポイント

サツマイモは決して『金時』じゃなくてもいいんです。「栗♪さつま」より「栗♪金時」のほうが語呂がいいでしょ♡♡それだけなんです<(_ _*)>
強火でがっと炊いていきます。ほっこり仕上がりますよ。栗剥きは気長に楽しんでくださいね

このレシピの生い立ち

美味しい栗ご飯を楽しんだ後の余った栗。。。
もったいないから『炊いちゃえ』でやってみたら
ホクホクで美味しい(✪ฺܫ✪ฺ)
レシピID : 440633 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/09/23

写真

半端に余った玉葱も。鶏皮がいい味です!秋らしいレシピですね~♣

nogooooon

玉葱もいい味わいになりそうですね^^作ってくださりありがとう

07/12/17

写真

金時芋で。栗抜きですがコクがあって超おいしかったです(*^^*)

あゆみゆき

あゆみゆきさん♡♡『超おいしい』なんて感激です♪ありまそ♪

07/10/14

First tsukurepo mark
写真

鶏皮と揚げと栗・・・斬新!ご飯に合ってビックリしました☆

ココチ

(*>ω<*)ゞココちゃに作ってもらえて感激さぁ!ありがと♡