帆立風エリンギと長葱のバター醤油炒め
らるむ。
作り方
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1
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エリンギは1cm厚さ程度の輪切りにし、両面に細かく格子の切り込みを入れる。
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2
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長葱は噛み切りやすいよう、斜めに浅く隠し包丁を入れる。（両面）
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3
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2cm程度のぶつ切りにする。
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4
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フライパンにサラダ油（葱用）を熱し、長葱を入れて弱めの中火でじっくり火を通す。
（時々返しながらほんのり焼き色をつける）
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5
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（早く火を通したい時は蓋をして蒸し焼きにする）
じっくりトロトロに焼くと甘くなります！
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6
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長葱を一旦取り出し、フライパンにエリンギ用のサラダ油とバターを足す。
エリンギを入れて炒め、じっくり中まで火を通す。
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7
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エリンギに火が通ったら長葱を戻し入れ、塩・黒コショウ・ガーリックパウダーを振る。
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9
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ベーコンを入れても美味しいですよ♪
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10
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☆19.08.12話題入りしました☆
沢山のつくれぽありがとうございます（*^_^*）
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コツ・ポイント
根深葱は、ぶつ切りにするとより甘味が増すと言われているので、ぜひ筒状のぶつ切りで。
特に甘味の強い深谷ねぎを使うと最高です(笑)
特に甘味の強い深谷ねぎを使うと最高です(笑)
このレシピの生い立ち
深谷ねぎが沢山あったので一品考えました。
☆深谷ねぎの産地から美味しい長葱の食べ方をご紹介☆
☆深谷ねぎの産地から美味しい長葱の食べ方をご紹介☆
らるむ。
