☆蓮根の豆腐バーグサンド餡たれ(^o^ゞ
Description
☆味付け簡単‥焼肉のたれで餡掛け♪
市販品蓮根水煮利用して、お豆腐バーグを蓮根にサンドにして…ホ~ラ出来た(^o^ゞ
市販品蓮根水煮利用して、お豆腐バーグを蓮根にサンドにして…ホ~ラ出来た(^o^ゞ
miｰko9933
材料
（4〜5人分）
1袋(内36枚)
約110g
半丁(約120g)
50g
104g
小さじ3
①正油
小さじ1
1個
大さじ6
③シードル油orサラダ油
大さじ3
■
餡掛けたれ(焼肉のたれ利用)
④焼肉のたれ(ダイショウ)
大さじ3
大さじ3〜4
⑥片栗粉
小さじ1〜1.5
作り方
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1
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＊18個(蓮根水煮相対36枚)使用します。
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2
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＊人参＋玉ねぎのみじん切り大きさです。
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3
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＊ボールに、①の材料を入れてトーフバーグを作ります。
( ハンバーグの要領)
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4
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＊蓮根水煮相対にしキッチンペーパーで水気をきちんと取りビニール袋に入れて②大さじ4を入れ袋を膨らませ振り満遍なく付けます
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5
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＊蓮根の間に作り方3を挟みます。
＊左手でレンコン挟みを回しながら、右手で上下を押す様に不足なら②残りを付けます。
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6
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＊フライパンを中火弱にして、③を入れて蓮根挟みを入れて4.5分焼きます。
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7
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＊作り方6が焼けて色目が付いてきたのを目安に裏へ返して3.4分焼きます。
焼き加減は、お好みで調節します。
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8
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＊お皿に盛り付けて出来上がりです。
＊餡なしは、このままor別ソースで戴きます。
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9
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＊焼き肉のたれ。
お鍋に、市販品たれ(今回ダイショウ)自宅ある物を使用して、④⑤⑥で餡掛けたれ(濃度)、お好みです。
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コツ・ポイント
＊作り方5やり難いと、思いますが…⁉︎
俵お結びの要領です。
☆注意)残った蓮根水煮は、食紅色付け＋リンゴ酢(大さじ1.5 )＋三温糖or砂糖(小さじ1.5)に付け置き、箸休めやお弁当に使用しています。
俵お結びの要領です。
☆注意)残った蓮根水煮は、食紅色付け＋リンゴ酢(大さじ1.5 )＋三温糖or砂糖(小さじ1.5)に付け置き、箸休めやお弁当に使用しています。
このレシピの生い立ち
＊お豆腐バーグで、ヘルシーと思います。
肉好きの主人に食物繊維が豊富な 蓮根を両面使用して見ました。(今迄は、ハンバーグに片面蓮根を作って居ました)
今回、焼き肉の餡たれが良かったと思います。
肉好きの主人に食物繊維が豊富な 蓮根を両面使用して見ました。(今迄は、ハンバーグに片面蓮根を作って居ました)
今回、焼き肉の餡たれが良かったと思います。
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