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塩麹で☆ネギ塩カルビ丼‼

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Description

安い‼でも固い‼そんなお買い得な牛カルビも塩麹パワーで柔らかくジューシーに♪ ごはんモリモリ食べられます。

材料 （3人分）

牛カルビ
300g
玉ねぎ
1/2個
☆ネギ
10cm位
☆塩麹
大さじ2
☆しょうがチューブ
2㎝
☆ニンニクチューブ
2㎝
☆日本酒
大さじ2
ごはん
丼3人分
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにする。玉ねぎを5ミリ位の細さに切る。

  2. 2

    牛カルビと☆をボールに入れ、混ぜつつフォークでブスブス刺す。(筋切りされてお肉が柔らかに♪)その後 30分位置いておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて、熱したら2と玉ねぎを入れ中火で炒める。
    お肉にきちんと火が通ったらOK！

  4. 4

    ごはんを丼によそい、3を上に盛り付けたら出来上がり～‼

コツ・ポイント

フォークでブスブスはシッカリやった方が味も馴染むし柔らかくなります。思いきってブスブスしちゃってくださーい‼

このレシピの生い立ち

カルビ安い～‼っとお買い得につられ、焼肉しようと買ったけど、あまりにもそのまま焼くには固すぎた！どうにか柔らかくしたくて、塩麹につけてみました。
レシピID : 4412051 公開日 : 17/03/13 更新日 : 17/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年9月9日
初れぽ
写真
ふせとも
バーベキューの余りのお肉の使い道に困っていたら、このレシピに出会いました。お弁当にしてお昼が楽しみです
#お肉柔らか #お弁当にもぴったり #塩味サッパリ
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( )
つなっぽん
塩麹で☆ネギ塩カルビ丼‼
by つなっぽん