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ヨーグルトで戻した切干大根のおからサラダ

ヨーグルトで戻した切干大根のおからサラダの画像

Description

切干大根をヨーグルトで戻してカルシウムup！カロリーdown！

材料 （二人分）

切干大根
一握り
ヨーグルト(プレーン)
大さじ3
おから(生)
大さじ3
マヨネーズ
小さじ1×3
ひじき（水で戻す）
小さじ1
塩コショウ
少々
水菜
1/2株
プチトマト
お好みで
ツナ缶(小)
1/2

作り方

  1. 1

    写真

    一つかみした切干大根を更にほぐして保存容器にヨーグルトを加える

  2. 2

    写真

    ヨーグルトがまんべんなく絡むように、しっかりと混ぜ、冷蔵庫で8時間寝かせる

  3. 3

    写真

    8時間後の切干大根

  4. 4

    写真

    ③をボウルに移し、マヨネーズ小さじ1で和える

  5. 5

    写真

    大さじ1のおからを加えて、和えてを3回繰り返し、マヨネーズ小さじ1を加える

  6. 6

    写真

    戻したひじきを加えて和える

  7. 7

    写真

    更にマヨネーズ小さじ1、塩コショウを加えて和える

  8. 8

    写真

    水菜を和えて完成

コツ・ポイント

切干大根がヨーグルトの水分（ホエー）を吸いやすいよう、しっかりほぐすこと
マヨネーズは少量ずつ加えて行くと和えやすいです
また、ツナ缶・カリカリのベーコンを入れた場合は塩を控えめに（お勧め！）
※ひじきは水で戻します

このレシピの生い立ち

バイキングのお料理で見かけたので、自宅でも再現したくて、更にアレンジを加えてみました
レシピID : 4412651 公開日 : 17/03/14 更新日 : 17/03/14

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ヨーグルトで戻した切干大根のおからサラダ
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