ライ麦入りケンタッキー風ビスケット
八重の桜
作り方
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1
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小型FPのレコルト カプセルカッター キャトルに合わせたレシピです。
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2
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オーブンを200℃に予熱スタート。
カップに牛乳以外を全て入れてセットし、サラサラになるまで数回パルスプッシュします。
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3
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牛乳を3回に分けて加えます。
1回目と2回目はパルスプッシュを2回ずつ。粉っぽい感じでOKです。
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4
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3回目は、パルスプッシュを数回繰り返します。
バラバラだった生地が、急にまとまった時点で終了です。
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6
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スケッパーで4つに切り分け、側面を切り落として好みの形にします。
もちろん、型抜きしてもOKです。
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7
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切り取った生地を2つに分け、軽く丸めて押さえつけて厚さ2cm程度にしておきます。
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9
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オーブンが200℃になったら天板を入れ、12分～15分くらい焼いたらできあがり。（焼き色を見て調整してください）
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コツ・ポイント
カプセルカッターを回すときは、1回1秒を目安にパルスプッシュします。連続プッシュしないのがポイントです。
ライ麦粉がない場合は強力粉を80gに変更してください。
バターはお好みでマーガリンやショートニングに変更可能です。
ライ麦粉がない場合は強力粉を80gに変更してください。
バターはお好みでマーガリンやショートニングに変更可能です。
このレシピの生い立ち
あっこりんママさんの「簡単！ケンタッキーのビスケット風」 レシピID : 363126 を参考に、レコルト カプセルカッター キャトルの容量に合わせて材料の量を調整すると同時に、ライ麦粉を加えてアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
